Descrizione
Toscana IGT “Podere Sassaie” Petreto è prodotto con un blend di vitigni tradizionalmente coltivati in Francia quali Sauvignon Blanc, Sémillon e Chenin Blanc.
La vendemmia è manuale, la vinificazione avviene con pressatura soffice e la fermentazione è in acciaio per circa 20/25 giorni. Viene poi affinato in acciaio sulle fecce nobile per 6 mesi.
Il vino ha grande potenziale di invecchiamento e raggiunge la migliore struttura e complessità aromatica dopo 3-4 anni dalla vendemmia. Al palato ha una buona sapidità, denota carattere, slancio ed eleganza con un finale lungo e minerale.